Stefan Heiss
Bäckerei - Konditorei

Über Stefan Heiss Bäckerei - Konditorei

Unternehmensgründung:
Die Bäckerei wurde 1918 gegründet und wird seit 1996 von Stefan Heiss und seiner Frau in der 4. Generation geführt.
Im November 2001 wurde die Filiale Hübsch´sche Mühle in der Talstraße 1 in Schriesheim eröffnet.

Mitarbeiterzahl:
Das Team besteht aus 27 qualifizierten Fachkräften.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Die Kunden/-innen kommen vorwiegend aus Schriesheim, Mannheim, Ludwigshafen und Heidelberg. Die Bäckerei Heiss beliefert zudem täglich Gastronomiebetriebe, Bäckereifilialen, Firmenkantinen, Wiederverkäufer sowie soziale Einrichtungen im gesamten Großraum Rhein-Neckar.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
- frische Back- und Konditoreiwaren aus hochwertigen Zutaten
- Blechkuchen mit saisonal frischem Obst (Apfel-, Rhabarber- und Zwetschgenkuchen, Kirschenplotzer)
- herzhafte Schweizer Wähen mit Spinat oder Käse
- handgeformtes Laugengebäck
- glutenfreie Backwaren
- BROTSAFE® (lange Frischhaltung und optimale Aromaentfaltung)
- auf Bestellung größere Mengen Laugenkonfekt, Schinkenhörnchen oder Fingerfood (Lieferung möglich)
- Stehcafé in der Heidelberger Straße 16 und in der Hübsch'schen Mühle

Erfolgsfaktoren:
In diesem Betrieb wird die traditionelle Kunst des Bäckerhandwerks mit innovativen Ideen verbunden – frei nach dem Motto: „Wir verbacken Tradition mit Zukunft!“
Als Bioland-Vertragspartner engagieren sich Herr Heiss und sein Team für eine gesunde Ernährung und eine umweltverträgliche Nahrungsmittelproduktion. In der Bäckerei wird beispielsweise Ökostrom benutzt. Außerdem werden ausschließlich Qualitätsprodukte verwendet, die allesamt biologisch, regional und nachhaltig sind. Das Getreide stammt aus der Seifert Mühle in Schönbrunn und wird ohne Pestizide angebaut. Auch das Obst kommt aus der Region. Daher besitzen die Konditorei- und Backwaren von Stefan Heiss einen vollen und herzhaften Geschmack auf Basis wertvoller natürlicher Inhaltsstoffe.
Die Frische und die hohe Qualität der Backwaren sowie die Zufriedenheit der Kunden/-innen stehen hier stets an oberster Stelle.

Erwähnenswertes:
Herr Heiss ist Bäcker- und Konditormeister sowie Betriebswirt des Handwerks.
Für Kinder werden immer wieder Führungen durch die Backstube angeboten.

Öffnungszeiten:
Hauptfiliale und Bäckerei:
Montag bis Samstag: von 5:30 bis 18:30 Uhr

Filiale Hübsch'sche Mühle:
Montag bis Freitag: von 6:00 bis 18:00 Uhr
Samstag: von 6:00 bis 13:00 Uhr